what to do with overproofed sourdough?

On Saturday morning I woke up and cannot remember what I was doing last evening. I found my ponytail on head and ran out of bed with panic. No, I hadn’t party last night. My sourdough had. Totally exhausted by kids I felt asleep with them and left the proofing sourdough bread on the kitchen unit. So what to do…

tvárny tvarožník

Rýchly koláč, keď nemáš doma vajcia, ale práškový puding. Znesie rôzne obmeny a je stále chutný. Čo viac si žiadať od obyčajného koláča? Cesto: 1 hrnček polohrubej múky (môže byť pšeničná, špaldová, dokonca pohánková) 1/2 hrnčeku hnedého cukru 100 g masla 1/2 balíčka prášku do pečiva náplň: 500 g tvarohu 1 kyslá smotana 200 ml mlieka…