Koláč intergalaktickej chuti.

 

Cesto:

400 g hladkej pšeničnej múky

200 g masla

cca 100 ml studenej vody

štipka soli

múku si daj vychaldiť do chladničky. vo fúdprocesore, alebo rukami zmiešaj studené maslo a soľ. Potom opatrne primiešaj vodu, ale iba pokým sa cesto nespojí. Prepracuj ho veľmi ľahko, aby v ceste ostali kúsky masla, ktoré vytvoria tú spravnú lupienkovú šruktúru. Cesto naporcuj, časť daj do mrazáku z časti si priprav tento intergalaktický koláč

Frangipane:

110 g mletých vlašských orechov

100 g masla

50-100 g cukru (podľa obľubénosti

2 vajcia

citrónová kôra

20 g kukuričnej múky

2 g prášku do pečiva

štipka soli

slivky na obloženie

cesto napchaj do okrúhlej formy. Aby bolo pekne tenké, ale nie priehľadné. Zasyp ho fazuľkami na pečenie, alebo ho proste zaťaž kopou peňazí, ak máš. A peč naslepo 15 min pri 180 °C.

na frangipane vyšľahaj do peny maslo a cukor, pridaj vajcia a následne suché suroviny. Nakydaj do predpečeného cesta a oblož slivkami nakrajanými na mesiačiky. A peč do zlatova pri 180 °C už neviem koľko. Asi 30 min. inak si viem toto predstaviť aj vo verzii malých košíčkov. Mňami.